Crevettes Avec Sauce Mayonnaise

Acara memasak bulan ini masih menggunakan resep dari Dapur Umami :)

Bahan:

300 gram udang kupas ukuran sedang 

100 gram tepung maizena

2 butir putih telur

Garam secukupnya 

Minyak goreng secukupnya 

Saus : 

1 buah jeruk lemon, ambil airnya

2 sdm saus tomat/sambal

100 gram mayonase

Cara Memasak:

1. Saus: Campurkan saus tomat/sambal, perasan jeruk lemon, dan mayonase, aduk rata, sisihkan.

2. Campur putih telur, garam, dan maizena, aduk rata. Kalo pake sendok susah, ya pake tangan aja. 

3. Masukan udang dan balur dengan adonan tepung maizena.

4. Goreng udang hingga kuning keemasan, angkat, dan tiriskan.

5. Campurkan udang tersebut dengan saus mayonase, aduk rata

6. Sajikan.

Catatan:
Mungkin ada yang bingung kenapa tepung yang digunakan disini adalah tepung maizena. Aku juga asalnya bingung dan jadi ragu. Tapi setelah dicoba, ternyata tepung maizena yang dicampur putih telur membuat udang jadi mengembang dan renyah. Lalu ketika diaduk dengan saus mayonase, lapisan tepung yang tawar itu tertutup saus dengan sempurna. Saat di makan, yang terasa hanya udang dan saus tersebut. Tetep enyaaaaak enyaaaak koq :D