Dulu sih aku cuma masak yang gampang-gampang dan cepet beres,
semacam mie instan, telur ceplok, goreng tempe tahu dan tentunya masak nasi! Setelah
disindir dan dipaksa banyak orang termasuk my boyfriend, rada malu juga sih.
Kemudian keahlianku meningkat ke nasi goreng, nasi goreng, nasi goreng dan nasi
goreng hahahaha. Tapi kali ini aku
nyoba-nyoba masak sesuatu yang rada ‘wah’, yaitu
Chicken Cordon Bleu :D
Chicken Cordon Bleu sebenernya masakan yang ‘wah’ banget
buat aku. Ngucapin nama masakannya aja sering salah. Tapi ternyata resepnya
yang dimuat di Pikiran Rakyat, entah edisi keberapa, terlihat sederhana dan
mudah. Hmm, cobain ah :D
Bahan utamanya yaitu dada ayam emang gampang didapat di
tukang sayur. Tapi ada banyak versi tentang bumbu dan bahan pelengkap lainnya.
Lalu aku coba-coba sendiri aja dengan resep bikinan sendiri yang ada dibawah
ini :)
Bahan-bahan
-
1 potong dada ayam tanpa kulit
-
2 lembar smokin beef
-
2 lembar keju lembaran
-
Tepung terigu secukupnya
-
Tepung panir secukupnya
-
1 butir telur ayam
-
Garam secukupnya
-
Merica secukupnya
-
Tusuk gigi secukupnya
-
Minyak goreng secukupnya
Pelengkap
-
Kentang goreng
-
Sambal botol
Cara membuat
1.
Siapkan dada ayam yang sudah dicuci bersih.
Belah dada ayam secara membujur menjadi dua bagian yang tidak terputus. Lalu pukul-pukul
dada ayam dengan alat khusus atau dengan sisi lain pisau hingga agar dagingnya tipis
2.
Lumuri dada ayam dengan garam dan merica
secukupnya. Diamkan. Fyi, kamu bisa juga bisa melumuri dada ayam dengan
cincangan bawang putih dan satu sendok teh kecap asin. Tapi untuk simpelnya ya cuma
garam dan merica.
3.
Sementara itu siapkan smokin beef dan keju
lembaran. Lalu masukkan kedalam dada ayam. Kedua bahan ini bisa dilipat atau
dipotong-potong dulu biar bisa masuk banyak
4.
Tutup dada ayam. Gunakan tusuk gigi agar dada
ayam tidak terbuka lagi dan menjaga bahan didalamnya tidak keluar
5.
Lumuri dengan tepung terigu hingga merata. Lalu celupkan ke kocokan telur dan lumuri dengan tepung panir
8.
Panaskan minyak goreng secukupnya.
Goreng dada ayam dengan api sedang sampai kedua
sisinya berwarna kecoklatan. Ingat, tepung panir gampang gosong. Jadi pastikan
apinya tidak terlalu besar. Sehingga ayam bisa matang secara keseluruhan tanpa
merusak warna.
10.
Tiriskan. Potong-potong ayam dan pastikan bagian
dalamnya sudah matang sempurna. Saat masak pertamakalinya, ayam aku juga belum
matang sampe kedalem. Jadi bagusnya tentu digoreng lagi sebelum benar-benar
disajikan
11.
Sudah matang? Tiriskan lalu sajikan dengan
kentang goreng dan sambal botol :)
Alhamdulillah, this is my best cooking so far hehehehehe. My boyfriend even rated it as 5,5 out of 5 stars! Ini bikin aku pengen nyoba masak makanan lain yang lebih wah lagi. Hmm, bulan depan masak apa ya? :)
